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发表于 2012-2-3 07:59:44 |显示全部楼层
1、早餐豆浆牛奶换着喝
有的人习惯喝豆浆,也喜欢喝牛奶。为了互通有无,有时也把打好的豆浆与热好的牛奶混合食用。这种混合方式常被某.些热衷“食物相克”的人士反对,但其实这种做法不但毫无坏处,而且还因蛋白质互补进步了营养价值。不过,我们还是分开喝的时候多,不.喜欢串味。   .
2、剩余豆浆能够煮饭
     因为通常只要一个人喝豆浆,打一次豆浆够喝2顿(两天早餐)。用剩余豆浆(替代水)做米饭。既给米饭增加了优质蛋白质,又能让早餐不喝豆浆的人吃上.了豆浆,而且口感也不错(黏度略有增加),简直是一举数得。 .
  
3、吃豆渣益处多多
  豆浆能最大限度地保管原料中的水溶性有益成分,如水苏糖、棉子糖、大豆异黄酮、大豆皂甙、卵磷脂等。不过,因为豆浆要.过滤豆渣,所以损失了较多膳食纤维。要想增加膳食纤维的摄入就得吃豆渣。过去的做法是炒豆渣吃,口感粗糙不佳。后来受“豆浆米饭”的启示,能够用豆渣做米饭。.


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