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发表于 2012-2-3 08:00:29 |显示全部楼层
从中医节气看,中秋是气候转换分界,秋季养生尤为重要。一过中秋,天气明显转凉,早晚温差大,人体新陈代谢渐缓,容易感冒咳嗽。除上呼吸道缺点外,有些人会皮肤单调,或腹泻便秘等肠胃功用失调。下面就推荐给大家一份“养生蔬菜目录”:  预防感冒:莴笋和菜花.
  菜花含的维生素C比大白菜、黄.豆.芽菜要高3~4倍,比柑橘要高2倍。中医历来有“白色入肺”之说,洁白的菜花是适时的保健蔬菜,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是十分好的血管清理剂。.
  莴笋中的碘含量高,对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎,秋季易咳嗽的人.多吃莴笋叶可平咳。.
  藕是东方蔬菜之王,抗衰老 .
  秋天可吃点莲藕,“藕是东方蔬菜之王,富含多酚类物质,能够提.高免疫力,还可抗衰老”。.
  另外,把藕.加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的效果。.
  避免消化不良:韭菜和香菜
  韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜,能够起到消食导滞、除积健脾、促进.食欲的作用。.
  香菜香味共同,具有刺激食欲、增进消化等功用。中医认为,香菜有温中健胃的作用,适当吃点香菜能够缓解胃部疼痛、消化不良等病症。.
  避免上火:菠菜和番茄
  菠菜中丰厚的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎皮炎的重要营养素。.
  番茄有清热解毒、生津止渴等作用,用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。.
  脸.上不长痘痘:生菜和苦瓜.
  生菜富含维生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮肤补水,对因胃肠功用不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。.
  苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素,它含有抗癌作用的活性蛋白质,不但能够增加免疫细胞的活性,还能肃清体内毒素,协助排毒。.
  强肾植物:黄秋葵
  要说蔬菜的效果,如今最有名的要数黄秋葵.。它开黄色的花朵,果实有点像辣椒,用油炒,特别是炒鸡蛋,很好吃。.
  这.种蔬菜不太常见,但最近声誉鹊起。为什么?经科学家研究,黄秋葵强肾健体的效果,在蔬菜中非同一般。.
  深绿色、棕红色蔬菜,天天吃一斤.
  秋天单调,所以要多吃绿色叶菜,因为维生素含量高,多吃有益处。一个成年人,每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜,它们和棕红色蔬菜一样,不只维生素含量多,胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝,中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,可进步机体免疫力,间接消灭癌细胞。.
  长时间腌制的雪菜,助消化
  推荐芥菜类。比如大头菜、榨菜.、三叶青。因为芥菜里硫代葡萄糖苷很高,它的水解产物是抗癌的,多吃点.能预防癌症。天气凉快了,腌菜泡菜不容易坏,也能够多吃一点。一般人以为,腌菜亚硝酸盐含量高,容易致癌,其实,这个观念并不完全对。

  白色蔬菜,养阴生津
  白色蔬菜可养阴生津,如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重,如今刚开端入秋,要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。秋天茄子性凉,不利脾胃。初秋养生,还有一个考究是“健脾化湿”。.
  中医考究天人合一,秋天,人体必需先把脾胃养好了,才干为冬天做好准备。秋天的茄子性凉滑,脾胃虚寒不宜多吃。而吃南瓜就对脾胃很有益处。 .

(责任编辑:王翊榆 实习编辑:朱燕梅).

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